По его словам, лабораторные исследования показали, что у персонала «Суши-Хауса» выявлены ДНК сальмонеллы и антигены ротовирусов и норовирусов.
— Факторы передачи – это готовая продукция. Причина, способствующая возникновению и распространению заболеваемости – нарушение санитарных требований при организации работы предприятия общественного питания, — отметил Алексей Щербатов.
Главный санитарный врач Новосибирской области добавил, что «Суши-Хаус» начал работу только в ноябре 2021 года. По словам Щербатова, с целью предотвращения подобных инцидентов, Роспотребнадзор совместно с облпрокуратурой проводит рейды по заведениям общественного питания.
Напомним, продукцией «Суши-Хауса» отравились более 20 человек. Все жертвы в один день обратились в больницу с жалобами. Татарский районный суд признал виновным в совершении административного правонарушения Ивана Тырышкина — владельца суши-бара «Суши Хаус». Заведение закрыли на месяц. Читайте также материал о том, как жители улицы Аэропорт в Новосибирске задыхаются от вони из рыбного цеха.
Егор Сафронов