Первый заместитель начальника Сибирского ГУ Банка России Марина Асаралиева объяснила рост цен на сливочное масло, который начался еще летом, а в последнее время принял галопирующие темпы.
– На это есть объективные причины, прежде всего, в росте издержек на всей производственной цепочке. Сливочное масло начинается с молока, то есть с молочной фермы. Стало дороже содержать коров — выросли цены на комбикорм, шроты, жмых и фуражное зерно. Подорожала электроэнергия. Эти затраты отразились в стоимости сырого молока, которое затем закупают молочные заводы, в том числе и для производства сливочного масла. У них тоже свои издержки — нужно обслуживать оборудование, закупать упаковку. Добавим общую для всех проблему — дефицит кадров на рынке труда, что вынуждает компании повышать зарплаты, чтобы удерживать работников и привлекать новых, – объяснила Марина Асаралиева.
В целом годовая инфляция в Новосибирской области в октябре составила 9,1%.
Ранее «Прецедент» писал: в Новосибирской области будут сдерживать цены на сливочное масло. Читайте также: в Новосибирске резко выросла цена сливочного масла.
Екатерина СОСНИНА