Проект новых санитарно-эпидемиологических правил разработал Роспотребнадзор. Срок их предлагается установить до конца 2030 года. Исполнять новые правила будут обязаны предприятия торговли пищевыми продуктами.
Над торговыми местами на улице предприятия обяжут устанавливать навесы и крыши. Они, по идее Роспотребнадзора, должны защищать продукты от дождя, снега и прямых солнечных лучей.
Рыбные магазины, согласно новым требованиям, запретят размещать в жилых и административных зданиях, а также в пристройках к ним. Уровень шума в магазинах и других торговых организациях приравняют к стандартам в жилье.
– В торговых объектах, использующих контейнеры, тележки и корзины для самообслуживания покупателей, создаются условия для обработки и хранения данных контейнеров, тележек и корзин отдельно от условий для обработки и хранения торгового оборудования и инвентаря, – цитирует документ «Российская газета». – В торговых объектах не допускается отпуск продуктов, упавших на пол, взвешивание продавцом на весах продуктов без упаковки, а также продажа яиц в отделах, реализующих не упакованные производителем продукты, готовые к употреблению, и выливание жидких продуктов из посуды покупателя обратно в общую тару.
Еще одно новое требование касается киосков и торговых палаток, продающих продукты. В них в обязательном порядке должны быть установлены раковины для мытья рук. И нестационарные объекты должны быть установлены вблизи общественных туалетов.
Меняет Роспотребнадзор и правила продажи бахчевых культур. Арбузы и дыни теперь нельзя будет продавать в магазинах мелкорозничной торговли надрезанными или частями.
Сейчас, в условиях пандемии коронавирусной инфекции, правила торговли в тех магазинах и рынках, которым разрешено работать, серьезно изменились. Появились требования к использованию защитных медицинских масок, перчаток, термометрии, регулярной дезинфекции помещений. Тем не менее, владельцы предприятий торговли и их работники готовы их исполнять, лишь бы не простаивать.

Павел Разуваев