Традиционные «Оливье», «Цезарь» и селедка «под шубой» - скучновато для 2021 года. Вот рецепты салатов не менее новогодних, но при этом не банальных: «Мимоза» и «Греческий», и «Гранатовый браслет».
Салат «Мимоза»
Вам понадобятся:
– сайра консервированная;
– лук репчатый;
– яйца вареные (4-6 шт.);
– твердый сыр;
– сливочное масло;
– майонез.
На дно посуды выкладываем тертые белки яиц, потом тертый сыр. Сыр покрываем тонким слоем майонеза. Рыбу в консервной банке разминаем вилкой до состояния кашицы. Сверху посыпаем мелко нарезанным луком. Лук опять покрываем майонезом. Потом прямо над емкостью натираем на терке масло. И завершающий слой – тертые желтки. По желанию салат можно украсить зеленью.
За счет того, что все ингредиенты протерты на терке, вкус получается очень нежным. Отсюда и название – «мимоза».
В качестве вариации к уже перечисленным компонентам можно добавить картофель и морковь. Картофель лучше уложить в качестве самого нижнего слоя, а морковь – после лука.
Также вместо картофеля можно взять отварной рис.
Еще больше рецептов салата «Мимоза» вы можете найти здесь.
![](uploads/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%20%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9.jpg?1609149304137)
Салат «Греческий»
В разгар сибирской зимы «греческий салат» – это частичка лета. В нем, как в Греции, есть все.
Вам понадобятся:
– листья салата;
– сладкий перец;
– оливки;
– сыр «фета»;
– огурцы;
– помидоры;
– лук;
– лимонный сок;
– оливковое масло.
Все ингредиенты крупно режутся и перемешиваются. Затем в оливковое масло добавляется лимонный сок, соль, перец и сушеная пряность «орегано». Полученную заправку добавляют в салат – готово.
Некоторые кладут в греческий салат копченую курицу или сыровяленую свинину. Такие рецепты есть на сайте. Но это уже – на любителя.
![](uploads/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%20%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9%20%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BB%20%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82%20%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%B5%D0%B4%D0%B0.jpg?1609149198958)
Салат «гранатовый браслет»
«Гранатовый браслет» вошел в пятерку самых популярных для праздничного стола, передает сайт «Русская еда».
Вам понадобятся:
– куриное филе;
– картофель;
– свекла;
– морковь;
– лук;
– гранат;
– грецкие орехи;
– майонез.
Овощи отвариваем. Лук пассируем в масле. Затем берем большое плоское блюдо, ставим в центр стакан и вокруг стакана выкладываем , натирая на мелкой терке: картофель, курицу, жареный лук, морковь, грецкие орехи, свеклу. Каждый слой немного солим и намазываем майонезом. Верхний слой – семена граната. Вынимаем стакан – получается форма браслета.
По желанию можно добавить вареные яйца.
Если какого-нибудь компонента не хватает – не беда. Главное, чтобы были зерна граната.
Ну и, со стаканом, как вы понимаете, заморачиваться не обязательно. Он здесь лишь для того, чтобы придать форму.
Екатерина Соснина
Фото с сайта www.russianfood.com
Читайте также:
Забавные поздравления на корпоратив к Новому году 2021
Что нельзя готовить на Новый год 2021
Погода в Новосибирске на Новый год 2021: лютый мороз 31 декабря