Специалисты Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) создали рецепт полезных для здоровья чипсов. Патент на изобретение изучил ТАСС.
Секрет того, как «мусорная» еда превращается в полезное лакомство – в гуминовых кислотах. Это химические соединения, образующиеся при разложении отмерших растений. При приготовлении определенным способом они представляют собой бурый порошок, который можно добавлять в пищу.
Гуминовые кислоты содержат широкий спектр минералов, аминокислот и витаминов – в общей сложности около 70 элементов.
Способ приготовления полезных чипсов запатентован.
— Техническая задача решается тем, что нарезанные чипсы в сыром виде обрабатывают раствором гуминовых кислот, — говорится в документе, подтверждающем изобретение.
Ранее «Прецедент» писал: новосибирские ученые создали тренажер для реабилитации после инсульта. Читайте также: новосибирские ученые разработали экологически чистый сорбент из лузги гречихи.
Comment section