В Успенском психоневрологическом интернате завершилась установка новой раздаточной линии для организации питания по формату шведского стола. Стоимость оборудования составила более 3 миллионов рублей. Оно рассчитано на 380 проживающих и стало самым дорогим среди всех пищеблоков учреждения.
Об этом корреспонденту «Прецедента» Роману Софину рассказал директор интерната Владимир Тарасенко. По его словам, это уже 4-й пищеблок, переведённый на новый формат. Первые три показали положительные отзывы проживающих.
Уникальность формата
Новый формат предполагает, что каждый проживающий самостоятельно выбирает блюда и компоненты. Это позволяет разнообразить рацион и избежать эффекта «приедания» пищи.
— Первые три пищеблока показали положительные отзывы проживающих. Это удобно, это хорошо, это даже элементарно. Например, человек может смешать салат в разных пропорциях — там 5–6 ингредиентов, можно взять 2–3. Появляются новые вкусы, и еда не приедается. Люди имеют только положительные эмоции, — рассказал Тарасенко.
По словам директора, шведский стол среди аналогичных учреждений — проект уникальный. Внедрять его начали в мае 2025 года, постепенно распространяя на все пищеблоки интерната.
Оборудование, установленное 24 июля, отличается высоким качеством исполнения. По словам директора, линия оснащена столешницей из искусственного камня, встроенной подсветкой и отделкой из износостойких материалов.
— Это самая дорогая линия. — 3 с чем-то миллиона рублей. Там покрытие из искусственного камня, подсветка, отделка выполнена качественными материалами, — сообщил Владимир.
Неожиданный эффект: проживающие стали аккуратнее
В день установки, когда линию подключали и запускали, сотрудники заметили неожиданный побочный эффект. По словам Тарасенко, вид красивой и дорогостоящей вещи повлиял на поведение проживающих:
— Мы её сегодня подключали, свет, заключительный этап. Привезли, поставили для монтажа, начали раздавать. И заметили то, что проживающие видят такую красивую, дорогостоящую вещь и становятся более аккуратными. Раньше налил суп, пролил — и ушёл. А теперь этот же человек бежит за уборочным материалом и за собой убирает. Интересная реакция, люди оценили имущество, — с улыбкой рассказал директор.
В Успенском психоневрологическом интернате 24 июля прошло праздничное открытие новой раздаточной линии. Пищеблок украсили к торжественному запуску оборудования. Как рассказал директор учреждения Владимир Тарасенко, в обеденное время с 12:00 до 14:00 состоялась первая раздача пищи с новой линии.
— Празднично постарались украсить. С 12 до 2 у нас был обед, в 3 — заключительный этап, — уточнил Тарасенко.
Успенский психоневрологический интернат — одно из крупнейших учреждений подобного типа в Новосибирской области, где проживают люди с ментальными нарушениями. Модернизация системы питания и переход на формат свободной раздачи пищи — часть стратегии по улучшению качества жизни проживающих, их социализации и вовлечения в бытовые процессы.
По словам Тарасенко, новый формат питания не только расширяет вкусовые предпочтения подопечных, но и формирует у них ответственность, аккуратность и навыки самообслуживания.
Ранее редакция сообщала, что директор психинтерната НСО рассказал про нового ИИ-робота администратора.
Читайте также: Бесплатные ярмарки и субсидии: как власти НСО поддерживают торговлю.
Comment section