Фото: VN. ru
Новосибирские ученые разработали новые сорта пшеницы с высоким содержанием белка и антиоксидантов. Об этом сообщает VN. ru со ссылкой на министерство науки и инновационной политики Новосибирской области.
Суперфуд разработали специалисты Института цитологии и генетики СО РАН. Как рассказала научный сотрудник ИЦиГ СО РАН Елена Гордеева, целью учёных было создать злак, устойчивый к болезням, и с полезными свойствами, присущими полбе. Фиолетовый цвет зерна – побочный эффект удачных опытов.
В перспективе, фиолетовые сорта пшеницы станут основой для макарон и других продуктов.
Ранее «Прецедент» писал: в центре Новосибирска снесут 44 засохшие лиственницы.
Comment section