Вкусные и ароматные блины являются одним из главных атрибутов празднования Масленицы. Масленичная неделя начнется уже с завтрашнего дня – 16 февраля. Эксперты новосибирского Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать муку для праздничной выпечки.
Мука бывает высшего, первого и второго сорта. Для блинов подходит мука высшего и первого сорта. Однако если полезность преобладает над вкусовыми качествами, то можно взять и второй сорт, который более насыщен витаминами и пищевыми волокнами.
— Качественный продукт обладает ровным цветом (светло-кремовым оттенком), без признаков желтизны или пятен плесени. Свежая мука должна иметь приятный запах, отсутствие посторонних ароматов (затхлость, плесень, химический запах). При прикосновении качество определяется лёгким ощущением приятной суховатости, мука не должна оставлять следы на руках и скатываться в плотные комки, — дают советы эксперты Роспотребнадзора.
Диетологи предупреждают, что блины — очень калорийная и тяжёлая для желудка пища. Без последствий для здоровья можно съедать за один раз не больше 2-3 штук.
Ранее «Прецедент» писал: новосибирцам предлагают избавиться от ненужных вещей. Читайте также: новосибирский священник назвал день Святого Валентина коммерческим праздником.
Comment section