Новосибирцев предупредили об опасной инфекции в консервах

Минздрав Новосибирской области предупредил сибиряков об опасности, которые в себе таят в себе домашние консервы, — о бактерии Clostridium botulinum, возбудителе ботулизма. Как отметило издание Atas.info, вздутая крышка банки и шипение уже сигнализируют о наличии данного токсина в продукте.

Ботулизм нередко путают с отравлением из-за схожих симптомов. Принципиальное отличие ботулизма в том, что с момента появления первых признаков заболевания уже необходимо обращаться в больницу, ведь каждая минута увеличивает риск летального исхода. Больной постепенно теряет контроль над своим телом, его дыхательные мышцы парализуются и наступает смерть.

Только своевременное введение антитоксина и интенсивная искусственная вентиляция легких могут спасти жизнь.

-Ботулизм поражает нервную систему. Увидев такого пациента однажды, уже никогда не забудешь, — пояснила главный эпидемиолог Новосибирской области Елена Пудова. — Главная угроза — в банках на полке. Особенно опасны домашние консервы: грибы, кабачки, перец, фруктовые компоты. Риск возрастает, если продукты плохо промывались, если использовались старые или повреждённые ёмкости, если банки хранились в тепле. Опасны также копчёные изделия и рыба, приготовленные в кустарных условиях, а также вакуумная упаковка сомнительного происхождения.

Ранее мы писали о том, что африканскую чуму свиней выявили в Новосибирской области. Читайте также: очаг бешенства обнаружили в Чистоозерном районе.

Арина ВЛАСЕНКО