Агроном Илья Бубнов вырастил поле амаранта в Сузунском районе Новосибирской области. Необычную для региона культуру он изучает в рамках научной работы. Об этом пишет VN.ru.
Интерес к амаранту у Ильи Бубнова появился восемь лет назад. Тогда он работал над проектом по производству ферментированного чая и решил смешать растение с иван-чаем.
После выпуска первой партии напитка агроном занялся выращиванием амаранта во Владимирской и Новосибирской областях.
Амарант выращивали ещё в Южной Америке. Инки считали его священным и называли «зерном богов». Сегодня его относят к суперфудам — продуктам с высокой пищевой ценностью, богатым полезными веществами. В частности, в нём содержится много антиоксидантов.
По словам Ильи Бубнова, в России этой культурой занимаются всего 20-30 человек и хозяйств. При этом амарант хорошо переносит засуху и требует значительно меньше воды, чем другие сельскохозяйственные растения.
— Нас, тех, кто всерьёз занимается амарантом в России, не так много — буквально 20–30 человек и хозяйств, и мы друг друга знаем. Это невероятно засухоустойчивая культура: ей нужно в три раза меньше воды, чем кукурузе. Для сибирского климата с его коротким летом это идеальный вариант, — сообщил Илья Бубнов.
Ранее редакция сообщала, что с фермера в Коченёвском районе Новосибирской области взыскали более 644 миллионов рублей за вред природе. Хозяйство добывало песок без лицензии и снимало плодородный слой почвы без проекта рекультивации.
Comment section